Bahan:
500 g kepiting
200 g tomat, belah empat
100 ml minyak goreng
Bumbu:
10 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit,rajang kasar
2 batang serai, memarkan
5 buah lemon cui (limau kasturi)
25 g balakama (daun kemangi)
125 g daun bawang, iris kasar
Air secukupnya
Haluskan:
25 g jahe
50 g cabe merah
25 g bawang merah
Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan sereh.
- Masukkan kepiting, tomat, dan rajangan daun bawang.
- Tumis sebentar, kemudian tambahkan air secukupnya. Teruskan memasak sampai mendidih dan masak.
- Menjelang matang, masukkan perasan jeruk lemon cui, garam, dan daun kemangi.
