sop balungan sapi

Wah hari raya Idul Adha banyak dapet daging nih,bosan dengan masakan berat seperti gule, rawon ato soto??ada yang segar nie sop balungan sapi

Bahan :
1/2 kg tulang sapi
2 butir wortel, iris tipis melingkar
1 kentang ukuran besar, iris dadu ukuran sedang
bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu
3 siung bawang putih geprek
1 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
5 tangkai daun sledri
3 tangkai daun bawang
1/2 biji pala
1/2 sdt lada bubuk
2 kaldu blok
garam dan gula secukupnya
Cara Memasak
* tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
* masukkan air berikut tulang, wortel dan kentang
* masukkan pala, daun bawang, daun seledri
* masukkan garam,gula dan kaldu blok aduk sampai rata
* setelah bahan semua lunak masukkan lada bubuk
* angkat dan taburkan bawang goreng di atasnya, sop balungan sapi siap disajikan