Untuk merebus sayuran,
- Didihkan air secukupnya dalam panci.
- Bubuhi sedikit garam lalu masukkan sayuran ke dalam air dan masak beberapa menit hingga layu.
- Angkat dan tiriskan.
- Masukkan segera ke dalam air bersih yang diberi es batu.
- Diamkan hingga dingin lalu tiriskan segera.
- Untuk daun singkong dan daun pepaya bisa ditambahkan ½ sdt – 1 sdt soda kue agar warna sayuran tetap hijau cerah.
